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              精釀啤酒的幾重境界,你到了哪一重(一)?

              2020-11-24 9:46:00
              來源:http://www.myconcordian.com/news507841.html
              詳細介紹:

              精釀啤酒的幾重境界,你到了哪一重(一)?

              前境

                  奧地利作家斯蒂芬·茨威格(Stephen Zweig)寫了一本書,名為《人類的星辰何時發光》。在這本書中,由于一些小人物的偶然決定,世界的偉大歷史有時會發生戲劇性的轉變。例如,在1543年,君士坦丁堡因尚未關閉的一扇小門而被擊敗,導致東羅馬帝國的毀滅。在滑鐵盧戰爭中,由于大元帥的錯誤判斷,拿破侖被擊敗,歐洲歷史被改寫。

                  這些關于歷史事件的陳述似乎都非常神秘,但是在我們周圍,我們認為有些概念是理所當然的,但它們實際上是偶然的產物。例如,幾乎每個人都知道“精釀啤酒”這個詞。實際上,這個詞是在數種中國啤酒(啤酒)發燒和聊天時產生的。

                  南京的啤酒愛好者高艷(當然是中國領先的啤酒釀造者)高彥和他的圈子中的朋友是第一個提出“精釀啤酒”一詞的人。高巖1980年代畢業于吉林大學化學工程專業,然后赴美國攻讀碩士學位。在那里,他與美國的精釀啤酒概念接觸,然后將其帶到中國,并與他的朋友們聊起了中文單詞“精釀啤酒”。

                  由于這個詞的偶然出現,到目前為止,它是一個不確定的內涵和外延的概念。美國的精釀啤酒在中國是精釀啤酒,但在美國不是330毫升小瓶裝的精釀啤酒。在中國也被視為精釀啤酒。在德國,比利時和英國生產的啤酒在這里被稱為精釀啤酒。換句話說,精釀啤酒仍然是一個未定義的詞。在美國和歐洲,沒有嚴格符合“精釀啤酒”一詞的外語詞匯。

                  但是,不清楚的概念并不妨礙“精釀啤酒”一詞的價值及其流行。在啤酒愛好者的眼中,市場上“精釀啤酒”的含義可能是:330毫升小瓶啤酒,麥芽味更強,口味更豐富,品種更多,與燕京,雪花和百威等工業啤酒不同。大瓶。

                  “工藝啤酒”會引起大火,這表明它是與時俱進的概念。其背后是老百姓對大棒綠色工業啤酒的“反抗”。不是我們不喜歡大的綠色樹枝,而是幾十年來我們一直在喝它們。我們還希望有各種黑,白,苦,甜,豐滿和清澈的啤酒。 “精釀啤酒”一詞生動地反映了人們對啤酒口味的不愿意和對yanlean huanfei個性的追求。因此,盡管“精釀啤酒”是一個常用詞,但它并不妨礙其對中國啤酒行業的貢獻。


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